Orientações para Gastrite

Download PDFIndicação: indicada para pessoas portadoras de gastrite.

Evitar os seguintes alimentos :

  • bebidas alcoólicas
  • refrigerantes e qualquer bebida com gás
  • café puro, chá mate, chá preto
  • doces concentrados: goiabada, marmelada, compotas, frutas cristalizadas, etc
  • vinagre, molhos picantes, pickles, massa de tomate, pimenta vermelha, pimenta do reino, páprica, mostarda, molho inglês, catchup, cravo da índia, noz moscada
  • rabanete, pimentão, erva doce, repolho, brócolos, couve flor, pepino
  • frituras
  • frutas ácidas : laranja, limão, tangerina, abacaxi, etc
  • linguiça, mortadela, salame, salsicha, presunto, paio.

 

Alimentos permitidos:

  • leite - puro ou sob a forma de mingau, iogurte
  • queijos - magros e sem condimentos
  • carne de vaca magra, aves sem a pele, peixe magro
  • legumes e vegetais- cozidos ou no caso de saladas cruas como a alface, acelga, almeirão, etc, preferir as folhas mais internas e mais macias
  • frutas - sempre sem a casca ; cruas ou cozidas
  • biscoitos - dar preferência aos sem recheio  e cobertura  como os de água e sal, de maizena, de água
  • pães - evitar os pães com recheio ou cobertura e utilizar o pão torrado.

 

Recomendações:

  • não comer os alimentos em temperatura quente.
  • observar quais os alimentos causam desconforto e evitá-los.
  • o uso do café é permitido quando misturado ao leite e em pequena quantidade
  • deve-se comer devagar, mastigando bem os alimentos.
  • deve-se evitar refeições muito volumosas e ficar muitas horas sem se alimentar (o ideal é fazer de 4 a 5 refeições por dia).
  • evitar o fumo.

 

OBSERVAÇÃO:

  • A consistência e a composição da dieta é modificada de acordo com o grau e sintomas da gastrite ou da úlcera.

 

Maria da Glória Silva
CRN 3/SP:7.366

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